आज के समय में, लोग अपने स्वास्थ्य और फिटनेस पर बहुत ध्यान दे रहे हैं. हेल्दी खाने की डिमांड में तेजी से बढ रही है. लोगों को अब पता चल चुका है कि स्वादिष्ट भोजन हमेशा सेहतमंद नहीं होता. फास्ट फूड खाने से वजन बढ़ रहा है और कई बीमारियां हो रही हैं. इसलिए, लोग अब हेल्दी चीजों को अपने भोजन में शामिल कर रहे हैं. आज हम आपके लिए ऐसे ही एक हेल्दी डिश लेकर आए हैं जो केवल स्वादिष्ट ही नहीं पौष्टिक है. आइए जानते हैं मूंग स्प्राउट्स डोसा के बारे में और इसे कैसे बनाया जाता है. मूंग स्प्राउट डोसा एक स्वस्थ और पौष्टिक डिस है जो आप अपने सुबह नाश्ते में इसे शामिल कर सकते हैं. नीचे मूंग स्प्राउट डोसा बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी दी गई है.
सामग्री:
- 1 कप पौष्टिक मूंग स्प्राउट्स
- 1 कप चावल का आटा
- 1/4 कप चना दाल
- 1/4 कप उड़द दाल
- 1/2 टीस्पून हींग (असाफोएटिडा)
- 1/2 टीस्पून इनो
- 1 चम्मच नमक
- पानी (डोसा बैटर के लिए)
- तेल (डोसा बनाने के लिए)
जानें बनाने की विधि:
- सबसे पहले मूंग स्प्राउट्स को अच्छी तरह से धोकर छान में डालें.
- एक बड़े बाउल में मूंग स्प्राउट्स को पीस लें, चावल का आटा, चना दाल, उड़द दाल, हींग, इनो, और नमक को मिलाकर अच्छी तरह से मिला लें.
- अब पानी को थोड़ा-थोड़ा करके डालते हुए बैटर तैयार करें.
- एक नॉन-स्टिक डोसा टवा गरम करें और उसे थोड़ा सा तेल लगाकर चावल का घोल डालें. इसे हल्का हल्का फैलाकर एक पतला डोसा बना लें.
- जब डोसा की एक ओर से सुनहरी हो जाए, तो उसे पलट दें और दूसरी ओर से भी सुनहरी होने तक पकाएं.
- अब इसमें स्टफिंग मिक्सचर अच्छी तरह फैलाकर, डोसे को मोड़ दें.(स्टफिंग मिक्सचर आप अपने पसंद से बना सकते हैं.)
- मूंग स्प्राउट डोसा तैयार है. इसे सांभर या टमाटर की चटनी या नारियल के चटनी के साथ परोसें.
- आप इसमें अपनी पसंद से स्टफिंग के लिए पनीर, आलू, या कोई भी वेजिटेबल ले सकते हैं.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.